Oppdag en uimrende dessert med Mozaik Sjokoladekake, som kombinerer en luftig kakaobunn, sprø nøtteplater og en silkemyk vaniljekrem. Denne oppskriften er perfekt for både faste og spesielle anledninger, og den vil garantert imponere gjestene dine. Selv om den er helt vegansk, uten egg og melk, er smaken så rik at du knapt vil tro det er en plantebasert dessert.
Rask Oversikt over Oppskriften
- Brett: 25×35 cm
- Vanskelighetsgrad: Middels
- Forberedelsestid: Ca. 90 minutter
- Hviletid: Minimum 8 timer
- Type oppskrift: Vegansk dessert
Ingredienser
Luftig Kakaobunn (vegansk)
- 300 g hvetemel
- 50 g kakao
- 200 g sukker
- 10 g bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts eddik
- 100 ml olje
- 300 ml mineralvann
- 1 ts vaniljeekstrakt
Sprø Nøtteplater (vegansk)
- 200 g hvetemel
- 150 g malte nøtter
- 100 g sukker
- 150 ml vann
- 80 ml olje
- 1 ts bakepulver
- 1 ts romessens
*De sprø platene blir perfekt myke etter montering.*
Silkeaktig Vaniljekrem (vegansk)
- 800 ml plantebasert melk (soyamelk, havremelk eller mandelmelk)
- 6 ss maisstivelse
- 150 g sukker
- 1 pakke vaniljesukker
- 150 g plantebasert margarin (romtemperert)
- Skallet fra 1 sitron (valgfritt)
Lag med Syltetøy
- 200 g kirsebær- eller bringebærsyltetøy
Sjokoladeglasur (vegansk)
- 150 g mørk sjokolade (vegansk)
- 2 ss olje
- 2 ss plantebasert melk
- Hakkede nøtter til pynt
Trinn for Trinn: Slik Lager Du Kaken
1. Forbered Kakaobunnen
Bland hvetemelet, kakaoen, sukkeret, bakepulveret og natron i en stor bolle.
I en annen bolle, kombiner olje, mineralvann, eddik og vaniljeekstrakt.
Hell de flytende ingrediensene over de tørre og rør forsiktig med en slikkepott til du får en jevn røre.
Hell røren i en bakeform kledd med bakepapir og stek ved 180°C i 25–30 minutter. La bunnen avkjøle helt før du deler den i to like deler.
