Oppdag en himmelsk dessert som kombinerer den rike smaken av sjokolade med den aromatiske dybden av kaffe og sprø valnøtter. Denne negresa er ikke bare en vanlig kake, men en opplevelse som vil glede både deg og dine gjester. Med en myk og saftig bunn, samt en deilig sjokoladeglasur, er dette en oppskrift du ikke vil gå glipp av!
Hva er Negresă?
Negresă er en av de mest elskede hjemmelagde kakene, og denne varianten med valnøtter, kaffe og sjokolade er virkelig spesiell. Den myke teksturen av bunnen, den intense aromaen av kakao og kaffe, samt den rike sjokoladeglasuren gjør denne kaken til den perfekte desserten for enhver anledning.
Ingredienser til Negresă med Valnøtter, Kaffe og Sjokolade
For bunnen
- 200 g sukker
- 300 g hvetemel
- 210 ml melk
- 50 g kakao
- 250 g smør (80% fett)
- 10 g bakepulver
For sirupen
- 200 ml kaffe
- 2 ts rom eller romessens
For glasuren
- 350 g sjokolade til baking
- 2 ts olje
- 150 g valnøttkjerner
Slik lager du Negresă
Forbered bunnen
Forvarm ovnen til 180°C. Forbered en form på ca. 20×30 cm ved å kle den med bakepapir eller smøre den med smør og drysse litt mel.
I en kjele, tilsett sukker, kakao, melk og smør. Varm opp blandingen over lav varme mens du rører konstant til smøret er helt smeltet og blandingen er jevn.
Når ingrediensene er godt blandet, ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøles litt.
Sikt hvetemelet sammen med bakepulveret og tilsett det gradvis i den avkjølte blandingen. Rør godt for å unngå klumper.
Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt etter hver tilsetning for å oppnå en jevn og lett flytende røre.
Hell røren i den forberedte formen og jevn den ut med en slikkepott.
Sett formen i den forvarmede ovnen og bak kaken i ca. 30–35 minutter.
Sjekk om bunnen er ferdig ved å stikke en tannpirker i midten; hvis den kommer ut ren, er negresa klar.
