Steking av Kaken
Jeg baker denne kaken i en rund 9-tommers (23 cm) springform. Hvis du bruker en større form, må du følge med på kaken i ovnen, da den vil bli tynnere og steke raskere. Kaken er ferdig når en tannpirker som stikkes inn i midten kommer ut ren.
Kaken er også deilig uten brunostglasur, men glasuren gir det lille ekstra!
Skjær brunosten i små biter slik at den smelter lett i det varme smøret. Varm opp smøret i en bolle (jeg bruker mikrobølgeovn, men du kan også varme det i en kjele på komfyren). Ta den smeltede smøret av varmen og rør straks inn brunosten.
Fortsett å røre til brunosten er helt smeltet. Hvis det er biter som ikke smelter, eller hvis brunosten skiller seg (dette kan skje, så ikke bekymre deg!), kan du bruke en elektrisk mikser for å gjøre blandingen jevn.
