Norsk Eplekake med Brunostglasur

adminon

Lag Brunostglasuren

Du vil også bruke en elektrisk mikser for å piske glasuren, slik at den blir glatt til slutt! Tilsett brunostblandingen til kremosten og melis i en stor bolle, og pisk med den elektriske mikseren til den er jevn.

Når kaken har avkjølt, kan du tilsette glasuren og nyte!

Kaken smaker best den første dagen, men den holder seg i noen dager i kjøleskapet hvis du dekker den med plastfolie. Du kan stikke noen tannpirkere i toppen av kaken slik at plastfolien ikke fester seg til toppen.

Oppskrift på Eplekake med Brunostglasur

Ingredienser

Kanel Eplekake

  • 1/2 kopp smør (mykt)
  • 1/3 kopp sukker
  • 1/2 kopp brunt sukker
  • 1/2 ts vanilje
  • 1 og 1/4 kopp hvetemel
  • 1 ts natron
  • 1 ts malt kanel
  • 1/4 ts salt
  • 1 og 1/2 kopp hakkede og skrelte epler (ca. 2 middels epler)

Brunostglasur

  • 200 g norsk brunost
  • 5 ss smør
  • 200 g kremost
  • 2 kopper melis

Fremgangsmåte

Eplekake med Kanel

  1. Forvarm ovnen til 175°C. Legg bakepapir i bunnen av springformen og smør sidene.
  2. I en stor bolle, pisk det myke smøret og sukkeret med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig. Pisk deretter inn eggene, ett om gangen.
  3. Rør inn vanilje, mel, natron, kanel og salt til det er jevnt. Rør inn eplene. Hell kakerøren i springformen.
  4. Stek i ca. 40 minutter, eller til en tannpirker som stikkes inn i midten av kaken kommer ut ren (begynn å sjekke rundt 35 minutter). La kaken avkjøle før glasuren påføres.

Brunostglasur

  1. Skjær brunosten i små biter. Smelt smøret og bland det med brunosten i en liten bolle. Varmen fra smøret skal være nok til å smelte osten. Hvis brunosten skiller seg eller ikke smelter helt, kan du gjøre den jevn med en elektrisk mikser.
  2. I en stor blandebolle, bruk en elektrisk mikser til å piske kremosten, melisen og brunostblandingen til den er jevn.
  3. Når kaken har avkjølt, tilsett brunostglasuren på toppen og sidene av kaken.

Kaken er en perfekt måte å feire høsten på med sine deilige smaker. Den kombinerer tradisjonelle norske ingredienser på en ny og spennende måte, og vil garantert bli en favoritt blant familie og venner. Nyt denne smakfulle kaken med en kopp kaffe eller te!

«« Forrige