4. Sjokoladeglasuren
Smelt sjokoladen sammen med smøret på lav varme eller i vannbad.
Hell glasuren over kremen og jevn den ut raskt. La kaken stå i kjøleskapet i minst 2 timer før du skjærer den opp.
Vanlige feil å unngå
- Ikke bland hvetemelet energisk inn i eggehvitene – dette kan føre til at du mister luften i blandingen.
- Ikke tilsett kremen over det varme kirsebærlaget.
- Ikke hell glasuren over kremen mens den er for varm.
- Ikke skjær kaken før den er godt avkjølt.
Alternative oppskrifter
Du kan erstatte kirsebærene med søte kirsebær eller bær.
Kokosen kan kombineres med malte nøtter for variasjon.
For en mer intens smak, kan du tilsette revet sitronskall i kremen.
