Er du på jakt etter en enkel, men imponerende dessert? Denne kaken med valnøtter og syltetøy kombinerer en sprø bunn, et generøst lag med smakfullt syltetøy og en luftig valnøttskum. Perfekt til kaffen eller som en del av festmåltidet, denne kaken vil garantert bli en ny favoritt!
Ingredienser til kaken med valnøtter og syltetøy
For bunnen
- 350 g hvetemel
- 250 g smør eller margarin
- 120 g melis
- 5 eggeplommer
- 15 g bakepulver
For valnøttskummet
- 5 eggehviter
- 200 g malte valnøtter
- 200 g melis
- Syltetøy etter eget valg (aprikos, plommer eller bær)
Trinn-for-trinn tilberedning
Forbered bunnen
Det første steget er å lage den sprø bunnen. I en stor bolle, bland hvetemelet, melisen og bakepulveret. Rør forsiktig for å fordele de tørre ingrediensene jevnt.
Tilsett deretter kaldt smør i terninger og eggeplommene. Kna ingrediensene sammen til du får en myk og jevn deig.
Deigen skal ikke kjevles ut. Den plasseres direkte i en smurt og melstrødd form.
Bruk en slikkepott eller hendene til å fordele deigen jevnt i formen, slik at den får en jevn tykkelse.
Den anbefalte størrelsen på formen er omtrent 35×25 cm.
