Når du åpner kjøleskapet og finner bare noen få ingredienser, kan det være frustrerende. Men med litt søt ost, noen egg og en håndfull rosiner, kan du lage en kake som smaker som om den kommer fra et konditori. Denne oppskriften på pufete sjokoladekake med søt ost og rosiner viser at du ikke trenger fancy ingredienser for å lage noe virkelig spesielt.
Kaken fyller hjemmet med en varm, kjent duft som minner om bestemors kjøkken, late helgemorgener og desserter laget med kjærlighet. Den er enkel å lage, luftig, aromatisk og så saftig at den deler seg perfekt i skiver.
Hvorfor denne kaken er så elsket
✔️ Den lages raskt, uten kompliserte teknikker
✔️ Har enkle ingredienser som alle kan få tak i
✔️ Er luftig og fuktig, tørker ikke ut
✔️ Ser elegant ut, som om den er hentet fra en konditorbutikk
Nødvendige ingredienser
- 150 g hvetemel
- 100 g sukker
- 80 g mykt smør, romtemperert
- 100 g søt cottage cheese
- 60 g rømme
- 120 g rosiner
- 1½ ts bakepulver
- 1 klype salt
- 1 ts mel (til rosiner)
- Litt olje til å smøre formen
Trinn-for-trinn tilberedning
1. Forberedelse av basen
I en stor bolle, pisk eggene med sukkeret og en klype salt til blandingen blir lys og lett skummende. Dette trinnet er viktig for å oppnå den luftige teksturen i kaken.
