Når søtsuget melder seg, er det ingenting som slår en hjemmelaget dessert. Disse eplepajene er enkle å lage og gir deg en deilig smakfull opplevelse på kort tid. Med en sprø deig og en saftig eplefylling med kanel, vil kjøkkenet ditt fylles med en herlig duft av nybakt bakst. Perfekte for både hverdagskos og festlige anledninger!
Generell informasjon
Total tid: omtrent 30–40 minutter (pluss avkjøling av deigen)
Steketemperatur: 180°C
Vanskelighetsgrad: lett – middels
Antall porsjoner: omtrent 12–16 stykker
Ingredienser
Til deigen
- 400 g hvetemel
- 100 g sukker
- 100 g mykt smør
- 50 ml lunken melk
- 1 ts bakepulver
- Vaniljeekstrakt, etter smak
- En klype salt
Til fyllet
- 1–2 søtsyrlige epler
- 2 ss sukker
- 1 ss smør
- 1/2 ts kanel
- 1/2 ts maizena
I tillegg
- 1 eggeplomme + 1 ts melk (til pensling)
- Sukker blandet med en klype kanel (valgfritt, til dryss)
Slik lager du deigen
I en stor bolle, bland hvetemelet, sukkeret, bakepulveret og saltet. Tilsett det myke smøret og kna til du får en sandaktig konsistens.
Pisk egget med melken og vaniljen, og hell det over de tørre ingrediensene. Kna raskt til du får en myk og jevn deig. Hvis nødvendig, tilsett 1–2 ts kaldt vann.
Form deigen til en ball, pakk den inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.
