Er du på jakt etter en rask og smakfull erstatning for brød eller en varm appetittvekker? Da er disse maislappene med ost det perfekte valget! Med en lett sprø skorpe og en myk, elastisk innside, takket være kombinasjonen av maismel, hvetemel og smeltet ost, vil de garantert imponere. Denne oppskriften er enkel å følge, uten gjær eller hevetid, og passer for alle nivåer av kokkekunnskap.
Nødvendige ingredienser
- 200 g maismel
- 150 g hvetemel
- 250–300 g revet ost
- 350 ml kullsyreholdig vann
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1 knust hvitløksfedd
- 2–3 ss olje
- Smør til steking
Trinn-for-trinn tilberedning
1. Forbered den flytende basen
I en stor bolle pisker vi sammen egg og salt. Hell i det kullsyreholdige vannet og oljen, og rør godt til blandingen er jevn. Det kullsyreholdige vannet gir en luftigere og mer delikat tekstur.
2. Inkorporering av tørre ingredienser
Tilsett maismelet, hvetemelet og bakepulveret. Bland godt til du får en tykk, myk og litt klissete deig. Hvis deigen virker for tykk, kan du tilsette en spiseskje ekstra kullsyreholdig vann.
3. Tilsett fyllet
Bland inn den revne osten og den knuste hvitløken, og rør godt for å fordele ingrediensene jevnt. Osten gir en intens smak og en elastisk tekstur etter steking.
