Leter du etter en sunn og smakfull snack? Denne havregrynsterten med epler og gulrøtter er et perfekt valg. Den er laget med hele havregryn, friske epler, saftige gulrøtter og naturlige søtningsmidler, noe som gir en fuktig og næringsrik kake. Enkel å lage og perfekt til frokost, mellommåltid eller som et sunt dessertalternativ.
Hvorfor du vil elske denne oppskriften
- Uten raffinert sukker og hvitt mel
- Naturlig søtet med epler, gulrøtter og stevia
- Rik på fiber, vitaminer og mineraler
- Rask og enkel å forberede
- Stekes på under en time, med bare 15 minutter forberedelsestid
Ingredienser til kaken
- 100 g hele havregryn
- 100 g finmalte havregryn
- 250 ml varm melk
- 3 egg, delt
- 1 ts salt
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- 1 middels gulrot, revet
- 50 ml vegetabilsk olje
- 2 ss stevia eller annet foretrukket søtningsmiddel
- 1 eple, kuttet i terninger
- 50 g tørkede aprikoser, finhakket
- 50 g rosiner
- Kokende vann, for å mykne de tørkede fruktene
- 50 g hakkede nøtter
Ingredienser til topping
- Havregryn eller hakkede nøtter til dekorasjon
- Valgfritt: et dryss kanel på toppen
Trinn for trinn instruksjoner
1. Forbered de tørkede fruktene
Legg de tørkede aprikosene og rosiner i en liten bolle og hell over kokende vann til de er dekket. La dem trekke i 10-15 minutter, deretter sil av og hakk dem fint hvis nødvendig.
