Er du på jakt etter en sunn dessert som ikke krever baking? Denne kremete kaken med bananer, ost og havregryn er både enkel å lage og utrolig smakfull. Uten raffinert sukker og mel, gir den en naturlig sødme og tilfredsstiller søtsuget ditt. Perfekt for de som ønsker å redusere sukkerinntaket uten å gå på kompromiss med smaken.
Generell informasjon
Aktiv forberedelsestid: ca. 20 minutter
Kjøletid: 40–60 minutter
Vanskelighetsgrad: Enkel
Anbefalt form: 18–20 cm i diameter
Ingredienser
For bunnen
- 200 g havregryn
- 3 ss kakao
- 1 ss kanel
- En klype salt
- 2 ss hakkede mandler
- 2 modne bananer
- Naturlig søtningsmiddel (stevia, erythritol eller annet foretrukket)
For kremen
- 200 g cottage cheese, ricotta eller kremost
- 1–2 bananer
- 3 ss naturell yoghurt eller rømme
- ¼ ts vaniljeekstrakt
For toppingen
- 60 g sukkerfri mørk sjokolade (minst 85% kakao)
- ½ ss kokosolje
- Nøtter eller mandler etter smak
Fremgangsmåte
1. Forbered bunnen: Rist havregrynene i en tørr panne i 3–5 minutter, til de blir lett gyldne. I en bolle, bland havregrynene med kakao, kanel, salt og mandler. Knus blandingen til en fin tekstur. Tilsett moste bananer og søtningsmiddel, og bland godt til du får en tykk og formbar masse.
