Rulleforretter er en fantastisk måte å imponere gjestene dine på, enten det er til festlige anledninger eller en uformell sammenkomst. I denne artikkelen vil du lære om to deilige oppskrifter på rulleforretter: en med squash og en med friske urter, begge fylt med kremost og skinke. Disse rettene er ikke bare en fryd for øyet, men også enkle å lage og kan forberedes på forhånd.
Hvorfor er rulleforretter så populære?
Rulleforretter er elsket av mange grunner. De er enkle å lage, og ingrediensene kan varieres etter hva man har tilgjengelig. Resultatet er alltid imponerende, og de kan tilberedes raskt uten kompliserte teknikker. I tillegg kan de lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet, noe som gjør dem perfekte for fester og familiesammenkomster.
Rullade med squash, skinke og kremost
Denne rulleforretten er kjent for sin lette tekstur og den delikate smaken av squash. Kombinert med ost og kremost, blir dette en velsmakende og balansert forrett.
Ingredienser
- 2 middels store squash (ca. 400 g), revet og godt drenert
- 100 g revet ost
- 2 ss mel
- Salt og pepper etter smak
- 200 g kremost
- 150 g skinke (presset eller tynnskåret)
- Hakkede urter (persille eller dill – valgfritt)
Fremgangsmåte
Riv squashen grovt og dryss over litt salt. La det stå i omtrent 10 minutter for å fjerne overflødig vann, og press deretter ut så mye væske som mulig.
I en stor bolle, pisk eggene sammen med en klype salt og pepper. Tilsett melet, den revne osten og den godt drenerte squashen.
Bland ingrediensene godt til de er jevne, og hell blandingen i en bakeform kledd med bakepapir (ca. 30x40 cm). Jevn ut overflaten for å få et jevnt lag.
Sett formen i en forvarmet ovn på 180°C og stek i ca. 15–20 minutter, til overflaten er lett gyllen.
Etter steking, la bunnen avkjøle litt. Smør kremosten jevnt over bunnen, og legg deretter skinkeskivene på toppen.
Rull bunnen stramt sammen, pakk rullen inn i plastfolie, og la den stå i kjøleskapet i minst to timer.
