Cremeș er en klassisk dessert som tar oss tilbake til barndommens søte minner. Med sprø lag av butterdeig og en silkemyk vaniljekrem, er denne kaken en perfekt kombinasjon av teksturer og smaker. Enten det er til søndagsmiddag, feiringer eller spesielle anledninger, vil denne oppskriften imponere både familie og gjester. Her får du en grundig guide til hvordan du lager denne deilige kaken, med nyttige tips og vanlige feil å unngå.
Ingredienser til Tradisjonell Cremeș
For deigen:
- 500 g butterdeig
For kremen:
- 1 liter melk
- 200 g sukker
- 150 g hvetemel
- 50 g vaniljesukker
For pynt: melis
Trinnvis Fremgangsmåte
1. Forberedelse av deigen
Del butterdeigen i to like deler og kjevle dem ut til størrelsen på en stor bakeform. Kle formen med bakepapir og forvarm ovnen til 200 °C.
Stek hver deigplate separat til de er gyllenbrune og sprø. Det er viktig at de er godt stekt for å bevare sprøheten etter montering.
Når de er helt avkjølt, skjær den ene platen i firkanter i ønsket størrelse. Dette vil være toppen av kaken, og å skjære den på forhånd gjør det enklere å porsjonere uten å presse kremen.
