4. Lag sjokoladefyllet
Overfør den avkjølte puddingen til en stor bol. Tilsett det myke smøret, kakaoen og romessensen. Pisk blandingen til den blir glatt og jevn. Bryt det andre stekte arket i små biter og tilsett det i fyllet. Bland godt og pisk lett for å oppnå en jevn konsistens.
5. Sett sammen kaken
Smør et jevnt lag med aprikosmarmelade over det første arket. Deretter, spre sjokoladefyllet over marmeladen. Hvis fyllet er for tykt, kan du tilsette en skje med marmelade for å gjøre det lettere å smøre. Dekk fyllet med det tredje arket, som bør være litt varmt. La kaken avkjøle helt.
